Ob Espressotrinker oder Milchschaumschlürfer: Mit den neuen „Intelia“-Modellen von Philips Saeco gibt es für jeden Anlass und jeden Kaffee-Favoriten den passenden Vollautomaten. Da bleiben keine Wünsche offen.

Sie suchen das Außergewöhnliche? Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit Gerichten rund um die braune Bohne. Kaffee kochen kann zwar jeder, doch mit Kaffee als Komponente in einem Rezept kocht fast niemand. Ist ja auch nicht ganz einfach. Schnell können die komplexen Röstaromen in der Tellermitte bitter schmecken. Da ist Fingerspitzengefühl gefragt. Doch der Aufwand lohnt: Espresso & Co. verleihen Saucen und Marinaden tiefe Würze. Fündig wurden wir dieses Mal beim TV-Sender „BonGusto“.

Während seine Kollegen im Essener Schloss Hugenpoet oder im Nassauer Hof in Wiesbaden bei Wein und Champagner ins Schwärmen gerieten, schlug das Herz von Michael Gliss schon sehr früh für guten Kaffee. Und so war es eben jene Leidenschaft, die den gelernten Hotelfachmann 1990 dazu bewog, der Luxushotellerie den Rücken zu kehren und sich fortan ausschließlich seiner Leidenschaft für Kaffee zu widmen. Matthias M. Machan hat sich mit ihm in Köln getroffen.